OUVRAGES

→ Traité de médecine et chirurgie de l’obésité

Destiné aux professionnels de santé, cet ouvrage coordonné par le P^r Arnaud Basdevant, chef de service de nutrition à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière, fait le tour de l’obésité et de ses traitements à travers les collaborations de plus de 150 auteurs. Une référence dans le domaine, plutôt destinée à ceux et celles qui désirent se spécialiser.

Arnaud Basdevant. Coll. Médecine Sciences Publications, éd. Lavoisier, 123 euros, 2011.

→ Traiter l’obésité et le surpoids

Farouches opposants des régimes et de leur restriction cognitive, les auteurs, membres du Gros (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids), proposent des solutions alternatives et privilégient une prise en charge globale prenant en compte la personne, son histoire et ses difficultés émotionnelles. Une approche qui fait, petit à petit, son chemin.

Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste), Gérard Apfeldorfer (psychiatre psychothérapeute), Bernard Waysfeld (psychiatre nutritionniste). Éditions Odile Jacob, 26,90 euros, 2010.