Un carnet de suivi alimentaire

Dans un contexte où les troubles des comportements alimentaires apparaissent de plus en plus tôt, où l'obésité tend à augmenter dangereusement chez les enfants, et où les allergies alimentaires touchent de plus en plus les petits, le suivi alimentaire du petit enfant devient un enjeu de santé publique. L'OAI (Observatoire de l'alimentation infantile), dépendant du SFAE (Syndicat français des aliments de l'enfance), a conduit une enquête auprès des pédiatres et des médecins généralistes sur le suivi alimentaire de l'enfant de zéro à trois ans. Ses objectifs sont d'une part de récolter des informations sur le suivi alimentaire des petits, et d'autre part de présenter l'idée d'un nouvel outil : le carnet de suivi alimentaire (CSA). Courant avril 2002, un questionnaire composé de 10 questions a été envoyé à 12 000 praticiens.

Plébiscite.

À ce jour, 2 000 réponses, soit un taux de réponse de 16,6 %, ont été collectées et analysées. Les conclusions tirées de cette enquête furent présentées par le Dr Jacques Langue, pédiatre et membre du comité scientifique de l'OAI. L'idée du CSA remporte l'unanimité : 90 % des médecins ayant répondu considèrent que cet outil interactif entre parents et médecins peut améliorer la prise en charge nutritionnelle des enfants en bas âge, et 97 % d'entre eux sont prêts à le tester. Ils sont 92 % à penser que l'alimentation du bébé a un rôle important dans la prévention de l'obésité, 74 % pensent qu'elle est importante dans la prévention des allergies, 63 % pensent qu'elle joue un rôle dans le développement psychomoteur. Autre fait intéressant, l'implication des parents dans le suivi alimentaire décline avec l'âge de leur enfant : elle est de 94 % avant quatre mois, de 90 % entre quatre mois et un an, et tombe à 19 % entre deux et trois ans. Les médecins sont d'avis que l'allaitement maternel, l'alimentation maternelle et l'alimentation au-delà de trois ans sont des éléments qui devraient figurer dans le CSA. La forme du CSA n'est pas encore déterminée mais elle devrait être identique au carnet de santé. Les tests du CSA devraient prendre place à la rentrée.