SOURCES UTILES

Recommandations, rapports…

→ HAS, « Surpoids et obésité de l’adulte : prise en charge médicale de premier recours. »

Recommandations pour la pratique clinique (un autre document est disponible pour les enfants), élaborées dans le cadre du deuxième PNNS (Plan national nutrition santé 2006-2010), 2011.

→ HAS, « Obésité : prise en charge chirurgicale chez l’adulte », 2009.

À télécharger sur www.has-sante.fr, espace « professionnels de santé ».

→ Le plan obésité 2010-2013. Ce plan ainsi que ses axes stratégiques peuvent être consultés sur le site www.sante.gouv.fr > les dossiers > obésité.

→ « Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement », rapport d’expertise collective réalisé à la demande de l’ex-Afssaps, qui met en lumière les risques cliniques, biologiques, comportementaux et psychologiques des régimes amaigrissants et émet des recommandations en conséquence. À télécharger sur www.anses.fr.

Ouvrages, guides et brochures

→ Arnaud Basdevant. Coll. Médecine Sciences Publications, Éditions Lavoisier, 2011, 123 €. Traité de médecine et chirurgie de l’obésité.

Cet ouvrage fait le tour de l’obésité et de ses traitements à travers les collaborations de plus de 150 auteurs. Une référence dans le domaine.

→ Jean-Philippe Zermati, Gérard Apfeldorfer, Bernard Waysfeld. Traiter l’obésité et le surpoids. Éditions Odile Jacob, 2010, 26,90 €.

Farouches opposants des régimes et de leur restriction cognitive, les auteurs, membres du Gros (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids), proposent des solutions alternatives et privilégient une prise en charge globale du patient.

→ La santé vient en mangeant. Un guide du PNNS recensant les arguments scientifiques qui ont permis d’établir des recommandations nutritionnelles. En ligne sur www.mangerbouger.fr

Formation

→ Les centres de nutrition de référence organisent des actions de sensibilisation des professionnels de santé. Se renseigner auprès des ARS.

→ Formations continues : « Prise en charge et prévention de l’obésité », à l’Institut Pasteur de Lille (deux jours, www.pasteur-lille.fr) ou « Accompagner les problèmes de surpoids » du Cepfor (trois jours, www.cepfor.com)

→ Association française de thérapie comportementale et cognitive, www.aftcc.org

Réseaux

→ Osean (Obésité sévère de l’enfant et de l’adulte en Nord-Pas-de-Calais, www.reseau.osean.com

→ Romdes (Réseau d’obésité multidisciplinaire d’Essonne et Seine-et-Marne), www.romdes.org